Salada de rucula com queijo de cabra.

Ingredientes:
2 cenouras
50g queijo de cabra
30g de rucula selvagem
1 fatia de pão de forma
10g de manteiga
2g de gengibre em pó
10ml de molho de soyo
10g de mel de abelha
1 colher de café de oregano.
100ml de Creme de leite (Natas)

Formar de preparar:

Junte em um recipiente o metade do mel, mais o molho soyo, o gengibre, o oregano e mexa até obter uma forma homogenia.

Coloque em uma recipiente o queijo de cabra, junte o resto do mel e leve ao forno em 180 graus por 10min ou até o pondo antes dele se desfazer no interior.

Pegue uma frigideira coloque a manteiga até derreter e coloque o pão de forma e virando rapidamente para ter manteiga por todas as partes fique virando até os dois lados estiverem dourados mais sem queimar. Retire as bordas.

Em uma panela pequena cozinhe a cenoura e com uma garfo vai amassando e junte as natas, vá mexendo até ter textura uniforme e pastosa.

Montar o prato:

Coloque com uma colher o creme de cenoura em um canto do prato e espalhe de leve somente em um canto.
Espalhe a ruculano resto do prato e coloque o pau já sem as bordas em cima da rucula.
Coloque o queijo em cima do pão e adicione o molho preparado com o gengibre em cima do queijo para que o molho penetre no queijo.

E bom apetite.